La fête de l’Aïd-el-kébir se déroulera les 19 et 20 décembre. Afin de lutter contre les abattages clandestins des moutons, le département s’organise.
Mantes-la-Jolie, pour la deuxième année consécutive, disposera d’un abattoir mobile, situé derrière le centre technique municipal, dans le prolongement de la rue Nungesser-et-Coli. Le dossier mantais a été accepté par le Conseil départemental de l’environnement et des risques sanitaires et technologiques (CODERST). « Cela permet de répondre à la demande dans de bonnes conditions, assure-t-on en mairie. Au total, plus de 700 moutons passeront par la chaîne d’abattage. » L’abattoir mobile ne sera pas accessible au public.
Sécurité et hygiène
En effet, cet abattoir mobile doit prendre en compte les obligations réglementaires concernant l’identification et la protection animales depuis le transport jusqu’à l’abattage, l’aménagement des locaux et le mode de fonctionnement des abattoirs. Tout cela avec pour objectif d’assurer une sécurité sanitaire maximale des aliments
« La direction départementale des services vétérinaires a rencontré les scarificateurs qui interviendront sur le site afin de les sensibiliser sur les conditions permettant d’assurer une contention et une saignée efficaces des animaux dans le respect des règles de protection animale », précise la préfecture.
Dérogation
Des services vétérinaires qui seront présents les 19 et 20 décembre afin de s’assurer que les règles de sécurité et d’hygiène seront respectées, de l’arrivée du mouton à la remise des carcasses aux consommateurs.
Enfin, un arrêté préfectoral datant du 29 novembre dernier interdit le transport et le déchargement des animaux d’espèces ovine et caprine dans le département jusqu’au 23 décembre. « Toutefois des dérogations pourront être accordées pour le déplacement d’animaux vers des abattoirs agréés ou des cliniques vétérinaires », signale la préfecture.
Tesssancourt
Marché au mouton et vente contrôlée
La ferme de l’Aubette à Tessancourt tiendra un marché aux moutons avec réservation des animaux vifs par les musulmans.
600 moutons devraient être présentés à la vente. Les animaux seront acheminés dans un abattoir agréé de Nogent-le-Rotrou (Eure-et-Loir). Les carcasses seront distribuées aux clients le 19 décembre. L’opération s’effectuera en présence des services vétérinaires.
Le Magasin Carrefour de Flins-sur-Seine organisera la vente de 300 carcasses dans son hypermarché selon des conditions d’hygiène et de traçabilité définies avec la direction départementale des services vétérinaires.
Enfin la ferme de Maurepas prévoit la vente de 200 moutons qui auront été réservés avant la fête.
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